Weichseltorte
Eine feine Weichseltorte ist ein beliebtes Torten Rezept, das in jede Rezeptsammlung gehört.
Zutaten für 10 PortionPortionen
| 140 | g | Rohrzucker |
| 120 | g | Dinkelmehl (glatt) |
| 50 | g | Rapsöl |
| 140 | g | Milchschokolade (geschmolzen) |
| 5 | Stk | Eier |
Zutaten für die Creme
| 250 | ml | Schlagobers |
| 3 | EL | Staubzucker |
Zutaten die Fülle
| 350 | g | Weichseln (entkernt) |
| 0.5 | TL | Zimt (gestrichen) |
| 2 | EL | Maizena |
| 60 | g | Zucker |
Zutaten zum Verzieren
| 9 | Stk | Herzkirschen, Rumkugeln etc. |
| 2 | EL | Milchschokolade (gerieben) |
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Zeit
125 Min. Gesamtzeit 90 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für die Weichseltorte zuerst die Eier mit dem Rohrzucker schaumig schlagen, das Mehl und das Rapsöl sowie die geschmolzene Schokolade dazugeben und unterheben.
Schritt 2
Den Teig in eine eingefettete und bemehlte Tortenform mit 26 cm geben und im vorgeheizten Backrohr, 170°C, Ober- und Unterhitze auf Schiene 2 ca. 35 min. backen. Die fertig gebackene Torte auskühlen lassen und quer auseinander schneiden.
Schritt 3
Für die Fülle: Die entkernten Weichseln mit Zimt und Zucker aufkochen, das Maizena mit etwas kaltem Wasser verrühren und zu den Weichseln geben, verrühren und nochmals aufkochen lassen. Die Masse auf dem Tortenboden verteilen und den Tortendeckel daraufgeben. Etwas auskühlen lassen.
Schritt 4
Für die Creme: Danach den Schlagobers mit dem Staubzucker steif schlagen, auf der Weichseltorte und rundherum verteilen bzw. verstreichen.
Schritt 5
Mit geriebener Milchschokolade bestreuen und mit Herzkirschen oder Rumkugeln verzieren.
Tipps zum Rezept
- Am besten reibt man die Milchschokolade direkt auf die Torte.
Nährwert pro Portion
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