Wasabi-Kartoffelpürree

Name: Wasabi-Kartoffelpürree
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 g Butter (weich); 1 Msp Chili (frisch, scharf) zum Bestreuen; 800 g Kartoffeln; 250 ml Milch; 1 Prise Muskatnuss (gerieben); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 g Wasabipaste

aktualisiert am 21.01.2025

4,0 (31 Stimmen)

Für alle die sich übe kreative Rezepte trauen: Das Wasabi-Kartoffelpürree.

Zutaten für 4 PortionPortionen

800	g	Kartoffeln
1	Prise	Salz
1	Prise	Muskatnuss (gerieben)
50	g	Butter (weich)
4	g	Wasabipaste
250	ml	Milch
1	Msp	Chili (frisch, scharf) zum Bestreuen
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Kren Beilage Einfach Kartoffeln Vegetarisch scharfe Rezepte Basisch Wasabi

Küchenutensilien

Kartoffelpresse

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden. Dann in einen Topf mit Salzwasser geben und so lange köcheln, bis sie gar sind (etwa 20 Minuten).

Schritt 2

In der Zwischenzeit die Chili waschen, und in feine Ringe schneiden. Jetzt die Butter in einem Topf schmelzen. Dann die Chili und den Wasabi dazugeben.

Schritt 3

Nun die Milch erwärmen und die fertigen Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken. Die Wasabibutter kommt jetzt wie die Milch zu den Kartoffeln. Das Ganze gut vermengen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.