Warmer Quinoa-Porridge

Name: Warmer Quinoa-Porridge
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 TL Ahornsirup; 2 EL Heidelbeeren; 2 EL Himbeeren; 250 ml Mandelmilch; 100 g Quinoa; 2 EL Sojajoghurt; 250 ml Wasser; 1 TL Zimt (gemahlen)

aktualisiert am 07.08.2026

4,6 (421 Stimmen)

Warmes Quinoa-Porridge schmeckt cremig und wunderbar aromatisch. Dieses Rezept sorgt für einen gelungenen Start in den Tag.

Zutaten für 2 PortionPortionen

100	g	Quinoa
250	ml	Mandelmilch
250	ml	Wasser
1	TL	Zimt (gemahlen)
1	TL	Ahornsirup
2	EL	Himbeeren
2	EL	Heidelbeeren
2	EL	Sojajoghurt

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

100 g Quinoa

Die Quinoa in ein feines Sieb geben und unter fließendem Wasser gründlich abspülen, damit die Bitterstoffe entfernt werden.

Schritt 2

100 g Quinoa, 250 ml Mandelmilch, 250 ml Wasser

Die Mandelmilch und das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Die Quinoa hinzufügen und alles kurz aufkochen lassen.

Schritt 3

Die Hitze reduzieren und die Quinoa bei geschlossenem Deckel etwa 20 Minuten sanft köcheln lassen, bis sie weich ist und die Flüssigkeit nahezu vollständig aufgenommen hat. Zwischendurch gelegentlich umrühren.

Schritt 4

1 TL Zimt (gemahlen), 1 TL Ahornsirup

Den Zimt und den Ahornsirup unterrühren und das warme Quinoa-Porridge auf zwei Schüsseln verteilen.

Schritt 5

2 EL Himbeeren, 2 EL Heidelbeeren, 2 EL Sojajoghurt

Mit Himbeeren, Heidelbeeren und einem Klecks Sojajoghurt garnieren und sofort servieren.

Tipps zum Rezept

Durch gründliches Waschen der Quinoa werden die natürlichen Bitterstoffe entfernt und das Porridge erhält einen besonders feinen Geschmack.
Je nach Saison können die Beeren durch Erdbeeren, Brombeeren oder Ribisel ersetzt werden.
Gehackte Nüsse oder Kerne sorgen für zusätzlichen Biss und machen das Porridge noch sättigender.