Wacholdersauce

Name: Wacholdersauce
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Becher Creme fraiche; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 EL Wacholderbeeren; 1 EL Zitronensaft; 2 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (45 Stimmen)

Die Wacholdersauce passt sehr gut zu Wildgerichten, aber auch zu Fisch. Ein sehr geschmackvolles und einfaches Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Zwiebel
1	EL	Wacholderbeeren
1	Becher	Creme fraiche
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	EL	Zitronensaft

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Saucen & Dips Dünsten Einfach Österreich Geheimrezepte Anfänger Rezepte Grillsaucen

Küchenutensilien

Mörser

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Wacholdersauce zuerst die Zwiebeln schälen und in einem Topf mit Öl glasig dünsten. In der Zwischenzeit die Wacholderbeeren in einem Mörser zerstoßen.

Schritt 2

Mit in das Öl geben und kurz mitdünsten, nun Creme fraiche einrühren und die Sauce mit Salz und Zitronensaft kräftig abschmecken. Die Sauce in Kühlschrank erkalten lassen.