Vinaigrette für Spargelsalat

aktualisiert am 06.05.2024
4,4 (35 Stimmen)

Besonders beliebt ist dieses Rezept von der Vinaigrette für Spargelsalat. Sie macht den Salat sehr cremig.

Vinaigrette für Spargelsalat
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

1 Stk Zwiebel (rot)
1 Pk Kräuter (TK)
8 EL Balsamico-Essig
10 EL Olivenöl
0.5 Becher Schlagobers
2 EL Senf
1 Prise Zucker
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Vinaigrette Einfach Österreich Anfänger Rezepte 30 Minuten Rezepte

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Vinaigrette für Spargelsalat zuerst die Zwiebel schälen und sehr fein hacken.

Schritt 2

Nun in einer Schüssel Zwiebel, Kräuter, Essig, Öl, Senf, Salz, Pfeffer und Zucker gut verrühren.

Schritt 3

Zum Schluss den Obers etwas mit dem Mixer anschlagen und unter die Vinaigrette heben.

Tipps zum Rezept

  • Statt der Zwiebel können sie auch zwei Schalotten verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
373
Fett
36 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
11 g

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