Veggie-Dip

Name: Veggie-Dip
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 5 EL Gemüsebrühe; 170 g Kartoffeln (mehlig); 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Msp Muskat; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Zitronensaft; 1 TL Zitronenschale (gerieben)

aktualisiert am 22.10.2024

4,1 (131 Stimmen)

Dieser köstliche Veggie-Dip passt zu vielen Fleisch- und Gemüsegerichten und schmeckt einfach hervorragend! Das Rezept sollten sie unbedingt probieren!

Zutaten für 1 PortionPortionen

170	g	Kartoffeln (mehlig)
2	Stk	Knoblauchzehen
3	EL	Olivenöl
2	EL	Zitronensaft
1	TL	Zitronenschale (gerieben)
5	EL	Gemüsebrühe
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Msp	Muskat

PortionPortionen

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Zeit

35 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffeln werden ungeschält für 25 Minuten gekocht, bis sie gar sind. Anschließend werden sie geschält, fein geraspelt und in einer Schüssel zum Auskühlen beiseite gestellt.

Schritt 2

Der Knoblauch wird geschält und fein gehackt. Anschließend wird er mit den Kartoffeln vermengt und Zitronensaft und Schale sowie das Öl und die Gemüsebrühe dazugemischt.