Veggie Cheeseburger
Dieser veggie Cheesburger begeistert nicht nur Vegetarier, auch Fleischliebhaber wissen diesen Burger zu schätzen.
Zutaten für 2 PortionPortionen
Zutaten für die Patties
| 125 | g | Linsen (rot) |
| 1 | Stk | Zwiebel (weiß) |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 1 | Schuss | Öl für die Pfanne |
| 1 | Zweig | Petersilie |
| 1 | Stk | Ei |
| 1 | EL | Semmelbrösel |
| 0.5 | TL | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 0.5 | TL | Paprikapulver (edelsüß) |
| 0.5 | TL | Kurkuma (gemahlen) |
| 1 | Schuss | Öl zum Bepinseln |
| 2 | Stk | Schmelzkäse |
Zutaten für die Buns
| 2 | Stk | Buns (=Burgerbrötchen) |
| 0.5 | EL | Butter (zum Bepinseln) |
| 4 | Stk | Zwiebelringe (rot) |
| 4 | Bl | Kopfsalat |
| 2 | EL | Ketchup |
Weitere Rezeptideen
Zeit
60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für die vegetarischen Burger-Patties die Linsen in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und für 15 Min. köcheln lassen. Dann abgießen und abkühlen lassen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch schälen, klein schneiden und in einer Pfanne mit ein wenig Öl andünsten. Petersilie waschen trockenschütteln und ebenfalls klein hacken.
Schritt 3
Den Knoblauch, Zwiebel, Petersilie, Ei und Semmelbrösel hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kurkuma würzen und vermischen.
Schritt 4
Anschließend am besten mit feuchten Händen runde Patties formen – im Idealfall sollten diese einen Durchmesser von 8-10 cm haben und rund 1,5 cm hoch sein.
Schritt 5
Den Grill einheizen. Die Patties mit Öl bepinseln und bei indirekter Hitze, auf jeder Seite rund 5-7 Minuten grillen bis sie eine leicht bräunliche Farbe haben.
Schritt 6
Dann legt man auf jedes Patty eine Scheibe Käse bis er geschmolzen ist.
Schritt 7
Die Burger-Buns auf der Schnittfläche mit Butter einstreichen und angrillen.
Schritt 8
Zum Schluss die Burger nach Belieben mit Salat, Zwiebel, den Patties und Saucen zusammenstellen.
Tipps zum Rezept
- Natürlich kann man die Patties auch noch mit weiteren frischen Kräuter wie zum Beispiel Majoran oder Liebstöckel würzen.
Nährwert pro Portion
Autor
