Vegetarisches Paprikageschnetzeltes

Name: Vegetarisches Paprikageschnetzeltes
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Schuss Cognac; 200 g Halloumi; 2 Stk Knoblauchzehe; 1 Stk Paprika (rot); 1 Prise Paprikapulver (scharf); 1 Prise Paprikapulver (süß); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Schalotte; 100 ml Schlagobers; 2 EL Sojasauce; 2 EL Sonnenblumenöl; 2 EL Tomatenmark; 1 Schuss Weißweinessig

von cassandra, aktualisiert am 15.09.2025

4,5 (81 Stimmen)

Das vegetarische Paprikageschnetzeltes ist ein sehr deftiges, aber dennoch fleischloses Gericht. Hier dazu das pikante Rezept zum Nachkochen.

Zutaten für 2 PortionPortionen

200	g	Halloumi
1	Prise	Salz
100	ml	Schlagobers
1	Schuss	Cognac
2	EL	Sojasauce
2	EL	Tomatenmark
1	Schuss	Weißweinessig
1	Prise	Paprikapulver (süß)
1	Prise	Paprikapulver (scharf)
2	Stk	Knoblauchzehe
1	Stk	Schalotte
1	Stk	Paprika (rot)
2	EL	Sonnenblumenöl
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Hauptspeisen Dünsten Einfach Österreich Vegetarisch Paprika 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst den Halloumi in Streifen schneiden, in einer Pfanne ohne Öl rundum braun anbraten. Herausnehmen und zur Seite stellen.

Schritt 2

Das Öl in die Pfanne geben und erwärmen. Schalotte und Knoblauch schälen, fein hacken und glasig anbraten. Ebenso den Paprika putzen, in Streifen schneiden und ebenfalls anbraten. Mit Paprikapulver bestäuben und mit Weißweinessig ablöschen.