Vegetarische Burritos mit Bohnen-Tomatensauce

Name: Vegetarische Burritos mit Bohnen-Tomatensauce
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mexikanische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Cayennepfeffer; 1 Prise Chili-Flocken; 2 EL eingelegte Chilis; 80 g Fetakäse; 80 g geriebenen Käse; 200 g passierte Tomaten; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Pflanzenöl; 1 Prise Salz; 200 g Schwarze Bohnen; 4 Stk Tortillafladen

von cassandra, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (90 Stimmen)

Vegetarische Burritos mit Bohnen-Tomatensauce ist ein deftiges mexikanisches Gericht. Hier das Rezept, auch für Vegetarier.

Zutaten für 4 PortionPortionen

200	g	Schwarze Bohnen
200	g	passierte Tomaten
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Cayennepfeffer
1	Prise	Chili-Flocken
2	EL	eingelegte Chilis
4	Stk	Tortillafladen
80	g	geriebenen Käse
80	g	Fetakäse
2	EL	Pflanzenöl

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Backen Gemüse Mexiko Vegetarisch scharfe Rezepte

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Öl in einer Pfanne erwärmen, Bohnen anbraten, mit den Tomaten vermengen, mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Chili würzen.

Schritt 2

Die Bohnen-Tomatensauce auf die Tortillafladen verteilen, mit würfelig geschnittenen Fetakäse und eingelegte Chilischoten belegen.

Schritt 3

Die Fladen zu Burritos rollen, in eine feuerfeste Form schlichten, mit dem geriebenen Käse bestreuen und bei 200 Grad Ober-/Unterhitze im Ofen ca. 10 - 15 Minuten backen, bis der Käse leicht gebräunt ist.