Veganer Schnittlauch-Aufstrich

von Thomas-H, aktualisiert am 21.04.2026
4,4 (555 Stimmen)

Veganer Schnittlauch-Aufstrich schmeckt köstlich auf Brot oder zu Kartoffeln. Ein gesundes und einfaches Rezept.

Veganer Schnittlauch-Aufstrich
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

2 Becher Soja-Joghurt
1 Stk Zwiebel
1 Bund Schnittlauch
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Vegan Aufstrich Fettarm Gesund Österreich Saucen & Dips Vegetarisch 5-Zutaten

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Schnittlauch waschen, abtropfen lassen und fein schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.

Schritt 2

Beides mit den restlichen Zutaten zu einer Creme rühren.

Tipps zum Rezept

  • Lassen sie das Joghurt vor der Zubereitung etwas abtropfen.

Nährwert pro Portion

kcal
86
Fett
2 g
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
8 g

Autor

Thomas-H
Thomas-H
Food-Redakteur:in

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Kommentare

User Bild Weiblich
Pesu07
Mit dem ersten frischen Schnittlauch aus dem eigenen Garten schmeckt dieser Aufstrich noch um einiges besser.
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