Veganer-Beeren-Cocosmilch-Smoothie
Dieser Vegane-Beeren-Cocosmilch-Smoothie wird in drei Varianten gezaubert. Ein tolles Rezept für Jedermann.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 150 | g | frische Erdbeeren (alternativ gehen auch TK- Erdbeeren) |
| 100 | g | frische Himbeeren (alternativ gehen auch TK- Himbeeren) |
| 60 | ml | Cocosmilch |
| 1 | EL | geschälte Mandeln (ganz) |
| 2 | TL | Kokosette |
| 2 | Tr | Vanille - Paste |
| 1 | EL | Ahornsirup |
| 1 | Prise | Kokosette |
| 1 | Stk | Erdbeere (zur Dekoration) |
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Zubereitung
Schritt 1
Erdbeeren waschen und abtropfen lassen, dann das Grün entfernen, in grobe Stücke zerteilen und ins Mixglas geben. (Grösse der Stücke kommt auf die Leistungsfähigkeit des verwendeten Mixers an.)
Schritt 2
Himbeeren und alle weiteren Zutaten (exkl. Dekoration) zu den Erdbeeren hinzugeben. Mixglas gut verschliessen und auf möglichst hoher Geschwindigkeitsstufe mixen bis alle Zutaten zu einem einheitlichen Smoothie geworden sind.
Schritt 3
Abschmecken und evt. noch etwas mehr Ahornsirup unterrühren. (Die Menge an benötigtem Süssmittel hängt stark von der Eigensüsse der Beeren ab.)
Schritt 4
Ins Glas füllen und für etwa eine halbe Stunde kühl stellen und dann geniessen oder sofort.
Tipps zum Rezept
- Zur Dekoration die Erdbeere längs von unten her einschneiden und auf den Rand des Glases klemmen, dann die Prise Cocosraspel auf den Smoothie streuen.
- An besonders heißen Tagen kann man den Smoothie auch wunderbar in ein Eis am Stiel oder fruchtige Eiswürfel verwandeln.
- Für Eiswürfel den fertigen Smoothie etwas stärker süssen, in einer Eiswürfelform verteilen und einige Stunden einfrieren.
- Eine Handvoll fruchtige Eiswürfel in Glas kalte Milch (Mandelmilch, Kuhmilch,...) geben und fertig ist die erfrischende Milch.
Nährwert pro Portion
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