Vegane Topinambursuppe

Name: Vegane Topinambursuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1.5 l Gemüsesuppe; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Msp Kümmel; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 120 g Sojasahne; 1 kg Topinambur

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (111 Stimmen)

Dank Soja muss man heute auf nichts verzichten, hier das köstliche Rezept von der veganen Topinambursuppe.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Topinambur
1.5	l	Gemüsesuppe
120	g	Sojasahne
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Msp	Kümmel
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die vegane Topinambursuppe zuerst die Knollen gründlich waschen und bürsten. Anschließend in Stücke schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken.