Topinambur-Chips

Name: Topinambur-Chips
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Kräutersalz; 5 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 700 g Topinambur

aktualisiert am 19.02.2025

4,1 (153 Stimmen)

Ob als Beilage oder Fingerfood, diese Topinambur-Chips schmecken köstlich und sind sehr knusprig. Ein gesundes Rezept!

Zutaten für 4 PortionPortionen

700	g	Topinambur
1	TL	Kräutersalz
5	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Topinambur-Chips zuerst das Backrohr auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 2

Topinambur sehr gut waschen und bürsten und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Olivenöl, Pfeffer und Salz untermengen und gut durchrühren.

Schritt 3

Die Scheiben nun auf dem Backblech verteilen und 25 Minuten im vorgeheiztem Backrohr braten. Einmal die Scheiben wenden, damit sie beidseitig leicht gebräunt sind.

Nährwert pro Portion

kcal

245

Fett

13 g

Eiweiß

4 g

Kohlenhydrate

31 g

Kommentare

Dakahr am 08.02.2020 um 08:53 Uhr

Sehr lecker, dieses Rezept. Jedoch auch sehr lecker die frisch ausgegrabenen Topinambur in dünne scheiben geschnitten roh auf ein Vollkorn-Butterbrot zu legen.

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