Vegane Nussschnecken
Genussvolle vegane Nussschnecken die bestimmt gelingen, können mit diesem tollen Rezept zuhause zubereitet werden.
Zutaten für 20 PortionPortionen
| 200 | g | Walnüsse (gemahlen) |
| 70 | g | Staubzucker |
| 1 | Prise | Zimt |
| 125 | ml | Hafermilch |
| 1 | Stk | Plunderteig (vegan, nach Grundrezept) |
Zutaten für die Glasur
| 100 | g | Staubzucker |
| 50 | ml | Hafermilch |
Weitere Rezeptideen
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Walnüsse mit dem Staubzucker, dem Zimt und der Hafermilch vermengen und in einem Topf einmal aufkochen lassen. Dann zur Seite schieben und etwas auskühlen lassen.
Schritt 2
Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen.
Schritt 3
Den veganen Plunderteig ausrollen. Die überkühlte Nussmasse gleichmäßig darauf verteilen. Auf einer Seite dabei einen Rand von ca. 2 cm frei lassen. Von der anderen Seite her aufrollen und den freigelassenen Rand leicht andrücken.
Schritt 4
Dann mit einem Elektromesser oder einem sehr scharfen Messer die Rolle in ca. 2- 3 cm breite Stücke schneiden und diese auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech auflegen. Bei ca. 200 Grad für 15 bis 20 Minuten backen.
Schritt 5
Wenn gewünscht, in der Zwischenzeit Staubzucker und Hafermilch zu einer homogenen, zähflüssigen Masse verrühren und mit einem Löffel auf den fertigen Nussschnecken verteilen.
Tipps zum Rezept
- Die Mengenangaben bei der Glasur sind Richtwerte und können je nach Belieben erhöht werden, wenn man eine sehr dicke Zuckerschicht auf den Schnecken haben will.
- Man kann die Nussschnecken aber auch ohne Zuckerglasur genießen.
- Wer einen veganen Plunderteig selber machen möchte, findet hier das Rezept: veganen Plunderteig.
Nährwert pro Portion
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