Vegane Lasagne
Die vegane Lasagne ist sehr köstlich und schnell zubereitet. Ein tolles und günstiges Rezept für Ernährungsbewusste.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 2 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 120 | g | Veganer Streukäse |
| 1 | Msp | Paprikapulver |
| 3 | EL | Tomatenmark |
| 150 | ml | Suppe |
| 1 | EL | Öl |
| 10 | Stk | Tomaten |
| 3 | Stk | Zucchini |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für die vegane Lasagne Zwiebel schälen und fein hacken, Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Zucchini waschen, Enden abschneiden und der länge nach dünne "Lasagneblätter" schneiden.
Schritt 3
Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen. In einem Topf das Öl erhitzen und das Gemüse darin anbraten. Auch die Zucchiniblätter kurz jede Seite anbraten, danach wieder raus nehmen und beiseite stellen.
Schritt 4
Mit der Suppe ablöschen und das Tomatenmark einrühren. Einige Minuten kochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Schritt 5
In die Auflaufform zuerst etwas Sauce geben, dann die Zucchiniblätter. Immer wiederholen, die letzte Schichte ist die Gemüsesauce. Darauf den Käse verteilen und für 30 Minuten in den Backofen schieben.
Tipps zum Rezept
- Servieren sie zu diesen köstlichen Gericht grünen Salat.
Nährwert pro Portion
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