Vegane Krapfen aus dem Ofen

Name: Vegane Krapfen aus dem Ofen
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 65 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 0.5 Wf Hefe; 3 EL Kokosöl; 340 g Mehl (T405); 1 Prise Salz; 160 g Sojamehl; 250 ml Sojamilch (lauwarm); 2 EL Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (5 Stimmen)

Dieses Vegane Krapfen aus dem Ofen Rezept lässt sich beliebig füllen. Köstliche Krapfen die sehr luftig werden.

Zutaten für 8 PortionPortionen

0.5	Wf	Hefe
250	ml	Sojamilch (lauwarm)
2	EL	Zucker
340	g	Mehl (T405)
160	g	Sojamehl
1	Prise	Salz
3	EL	Kokosöl

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Backen Dessert Einfach Snacks Süßspeisen Vegan Laktosefrei

Küchenutensilien

Schneebesen Backblech

Zeit

65 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 55 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

0.5 Wf Hefe, 250 ml Sojamilch (lauwarm), 2 EL Zucker

Als erstes die Hefe in die Sojamilch bröseln und mit dem Zucker gut verrühren bis sich alles in der Milch aufgelöst hat. Am besten verwendet man dazu einen kleinen Schneebesen. Jetzt die Mischung an einen warmen Ort stellen und gehen lassen bis sich Bläschen bilden.

Schritt 2

340 g Mehl (T405), 160 g Sojamehl, 1 Prise Salz, 3 EL Kokosöl

Das Mehl, Sojamehl und Salz vermengen, die Hefemischung und das Kokosöl dazugeben und gut durchkneten. Es soll ein weicher, glatter Teig entstehen.

Schritt 3

Zwischen 6 und 8 Kugeln formen und auf einem Backblech mit Backpapier für 45 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.

Schritt 4

Bei 180°C für etwa 17 Minuten backen bis sich die Krapfen braun färben.

Tipps zum Rezept

Je nach Belieben können die Krapfen auch noch gefüllt werden.

Nährwert pro Portion

kcal

255

Fett

6 g

Eiweiß

14 g

Kohlenhydrate

36 g

Kommentare

Raggiodisole am 05.02.2022 um 09:06 Uhr

irgendwas stimmt bei diesem Rezept ganz gewaltig nicht , ich werd es mal direkt bei den admins melden

Auf Kommentar antworten

Raggiodisole am 05.02.2022 um 17:53 Uhr

jetzt klingt es schlüssig und lässt sich leicht nachbacken, danke an die Admins für die schnelle Reaktion ... mich würd nur interessieren, ob man die auch einfach ausbacken kann, im Backrohr gebacken kann ich mir das partout nicht vorstellen