Vanillekipferl

Name: Vanillekipferl
Prep time: 20 min
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 180 g Butter; 2 Stk Eidotter; 70 g Mandeln (gerieben); 200 g Mehl (glatt); 3 EL Staubzucker; 3 Pk Vanillezucker; 50 g Zucker

von claudiafertigaus, aktualisiert am 05.05.2024

4,6 (103 Stimmen)

Weihnachten ohne Vanillekipferl geht nicht, hier dazu das feine Rezept.

Zutaten für 1 PortionPortionen

180	g	Butter
70	g	Mandeln (gerieben)
50	g	Zucker
2	Stk	Eidotter
200	g	Mehl (glatt)
3	EL	Staubzucker
3	Pk	Vanillezucker

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

95 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 75 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Alle Teigzutaten rasch zu einem mürben Teig verarbeiten und im Kühlschrank eine Stunde ruhen lassen.

Schritt 2

Den Teig Daumen dick ausrollen, in kleine Stücke schneiden und zu Kipferl formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und bei mäßiger Hitze (170 Grad Heißluft) etwa 15 Minuten hell backen.