Vanillekipferl mit Mandeln

Name: Vanillekipferl mit Mandeln
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 210 g Butter; 1 Stk Ei; 100 g geriebene Mandeln; 280 g glattes Mehl; 1 Prise Salz; 70 g Staubzucker; 70 g Staubzucker zum Wälzen; 1 Pk Vanillezucker; 2 Pk Vanillezucker zum Wälzen

von hexy235, aktualisiert am 03.03.2026

4,3 (15 Stimmen)

Mit diesem Rezept von den Vanillekipferl mit Mandeln duftet ihr ganzen Haus nach Weihnachten.

Zutaten für 1 PortionPortionen

210	g	Butter
280	g	glattes Mehl
70	g	Staubzucker
100	g	geriebene Mandeln
1	Stk	Ei
1	Pk	Vanillezucker
1	Prise	Salz
70	g	Staubzucker zum Wälzen
2	Pk	Vanillezucker zum Wälzen

PortionPortionen

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Zeit

70 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Aus allen Zutaten rasch einen Mürbteig kneten, in Folie wickeln und 30 Minuten rasten lassen. Den Teig in kleine Stücke schneiden und zu Kipferln formen.

Schritt 2

Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, 10 Minuten kalt stellen. Das Backrohr auf 180 °C vorheizen und die Kipferl darin etwa 10 Minuten backen, bis sie an der Unterseite leicht bräunen.