Ungarischer Krauttopf

Name: Ungarischer Krauttopf
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Ungarische Rezepte
Ingredients: 300 g Erdäpfel; 2 Stk Knoblauchzehen, zerdrückt; 1 TL Kümmel; 2 TL Öl; 2 EL Paprikapulver, gestrichen; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 200 g Sauerkraut; 200 g Selchfleisch, gekocht; 500 ml Suppe; 1 Stk Zwiebel

von Tsambika, aktualisiert am 30.07.2026

4,7 (114 Stimmen)

Ein schnelles, deftiges Rezept ist der pikante ungarische Krauttopf, ideal wenn es draußen kalt ist.

Zutaten für 2 PortionPortionen

300	g	Erdäpfel
1	Stk	Zwiebel
2	TL	Öl
2	EL	Paprikapulver, gestrichen
500	ml	Suppe
1	TL	Kümmel
2	Stk	Knoblauchzehen, zerdrückt
200	g	Sauerkraut
200	g	Selchfleisch, gekocht
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

35 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Erdäpfel waschen, schälen und in 1 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen, kleinwürfelig schneiden und in Öl anrösten.

Schritt 2

Erdäpfelwürfel zum Zwiebel geben und kurz mitrösten. Paprikapulver unterrühren und sofort mit der Suppe aufgießen. Mit Kümmel, Knoblauch, Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3

Das Sauerkraut evtl. auswaschen, ausdrücken, beifügen und etwa 6 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten. Selchfleisch in Würfel schneiden, dazugeben und Krauttopf noch einmal aufkochen lassen.