Uhudler Schokoladenkuchen
Das einfache Rezept für diesen köstlichen Uhudler Schokoladenkuchen eignet sich hervorragend wenn sich Besuch für den Nachmittagskaffee angekündigt hat.
Zutaten für 14 PortionPortionen
| 5 | Stk | Eier |
| 200 | g | Butter (zimmerwarm) |
| 200 | g | Zucker |
| 200 | g | Mehl |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 1 | TL | Zimt (gemahlen) |
| 5 | TL | Kakao |
| 125 | ml | Uhudler |
| 1 | EL | Butter (für die Form) |
| 125 | ml | Schlagobers |
| 150 | g | Dunkle Schokolade (geschmolzen) |
| 1 | Portion | Uhudler-Marmelade |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
70 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Eier trennen, das Eiklar zu Schnee schlagen. Die zimmerwarme Butter mit dem Zucker schaumig rühren und die Dotter unterheben.
Schritt 2
Das Mehl mit dem Backpulver, Zimt und Kakao versieben und mit der Butter-Zucker-Masse vermengen. Nun den Uhudler unterrühren und den Eischnee unterheben.
Schritt 3
Eine Tortenform mit Butter ausfetten und die Kuchenmasse einfüllen, im vorgeheizten Backrohr bei 200 C° (Ober-/Unterhitze) ca. 45 Minuten backen. Kurz vor Ende der Backzeit noch die Stäbchenprobe machen.
Schritt 4
Den Kuchen auskühlen lassen. Für die Schokoladeglasur den Schlagobers aufkochen, anschließend den Topf von der Herdplatte ziehen und die dunkle, zuvor in Stücke gebrochene Schokolade darin auflösen.
Schritt 5
Den Kuchen nun mit der Uhudler-Marmelade bestreichen und mit der Schokoladenglasur überziehen.
Tipps zum Rezept
- Für einen Tortenform mit 24 cm Durchmesser.
- Uhudler-Marmelade kann ganz einfach selbst hergestellt werden: Uhudler-Marmelade
Nährwert pro Portion
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