Uhudler Gelee

Name: Uhudler Gelee
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Packung Gelierfix (2:1); 500 g Gelierzucker (2:1); 2 kg Uhudler-Trauben; 0.5 Stk Zitrone (Saft davon)

von Doris-S, aktualisiert am 08.10.2024

5,0 (1 Stimmen)

Dieses Rezept für ein köstliches und außergewöhnliches Uhudler Gelee ist einfach zubereitet. Es kann in vielen Rezepten als schmackhafte Zutat verwendet werden.

Zutaten für 1 PortionPortionen

2	kg	Uhudler-Trauben
500	g	Gelierzucker (2:1)
1	Packung	Gelierfix (2:1)
0,5	Stk	Zitrone (Saft davon)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Küchenutensilien

Kochlöffel Kochtopf Flotte Lotte

Zeit

65 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

2 kg Uhudler-Trauben

Die gewaschenen Traben in einem großen Kochtopf für ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis sich die Kerne vom Fruchtfleisch gelöst haben. Dabei öfters umrühren.

Schritt 2

500 g Gelierzucker (2:1), 1 Packung Gelierfix (2:1), 0,5 Stk Zitrone (Saft davon)

Nun die Trauben durch eine Flotte Lotte passieren um die Kerne zu entfernen, anschließend die Masse zurück in den Kochtopf geben. Den Zitronensaft dazugeben und erneut aufkochen, dann den Gelierzucker und das Gelierfix hinzufügen, gut verrühren und weitere 15 Minuten einkochen lassen.