Überzogene Schoko-Birne
Überzogene Schoko-Birne ist ein raffiniertes, aber einfaches Dessert, eine Füllung mit Nüssen und Rosinen verfeinern den Geschmack.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 0.5 | l | Milch |
| 4 | Stk | Birnen |
| 3 | EL | Zucker |
| 1 | Pk | Puddingpulver, Schokolade |
| 5 | Stk | Nelken |
| 1 | Schuss | Zitronensaft |
Zutaten für die Füllung
| 30 | g | Nüsse, gerieben |
| 30 | g | Rosinen |
| 2 | EL | Staubzucker |
| 1 | Prise | Zimt |
Zutaten für die Verzierung
| 20 | Stk | Cocktailkirschen |
| 0.125 | l | Schlagobers |
| 2 | EL | Pistazien |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
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Zeit
40 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst den Pudding kochen: dazu Puddingpulver mit etwas von der Milch vermengen. Restliche Milch aufkochen und anschließend aufgelöstes Puddingpulver unterrühren; unter ständigem Rühren ein Mal aufkochen lassen, es entsteht eine feste Masse. Den Pudding unter öfterem Rühren auskühlen lassen.
Schritt 2
Danach Birnen schälen, vorsichtig entkernen und in etwas gezuckertem Wasser mit Zitronensaft und Nelken bissfest düsten. In der Zwischenzeit für die Füllung Nüsse Rosinen, Staubzucker und Zimt vermischen.
Schritt 3
Nun die Birnen füllen, auf Desserttellern anrichten und mit Pudding (dick) überziehen. Anschließend mit Schokostreusel, Cocktailkirschen und (mit Vanillezwicker steif geschlagenem) Obers verzieren.
