Birne mit Camembert gefüllt

Name: Birne mit Camembert gefüllt
Prep time: 20 min
Cook time: 7 min
Total time: 27 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Birnen (fest); 120 g Camembert; 2 Stk Eier; 300 ml Pflanzenöl (zum Frittieren); 1 Becher Preiselbeeren; 10 EL Vollkornbrösel; 10 EL Vollkornmehl

aktualisiert am 06.05.2024

3,8 (25 Stimmen)

Die Birne mit Camembert gefüllt ist eine delikate Vorspeise, die man nicht so schnell vergisst. Ein Rezept, das durch die Zutaten herrlich harmoniert.

Zutaten für 4 PortionPortionen

120	g	Camembert
2	Stk	Eier
4	Stk	Birnen (fest)
10	EL	Vollkornbrösel
10	EL	Vollkornmehl
300	ml	Pflanzenöl (zum Frittieren)
1	Becher	Preiselbeeren

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Zahnstocher

Zeit

27 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 7 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Birnen schälen, halbieren und jeweils 1 1/2 TL tief aushöhlen. Dann mit dem in kleine Stücke geschnittenen Camembert füllen und die Hälften wieder zusammendrücken.

Schritt 2

Für den Halt mit einem Zahnstocher fixieren. Zum Panieren zuerst im Mehl und dann im verquirltem Eiern wenden. Diesen Vorgang nochmals wiederholen.

Schritt 3

Zum Schluss in den Semmelbröseln wenden. Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Die Birnen vorsichtig in das Öl legen, wenn möglich sollten sich die Birnen nicht berühren und 5-7 Minuten je nach Größe knusprig backen. Gut auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß mit den Preiselbeeren servieren.