Überbackenes Eis
Eis im Ofen überbacken? Ja das geht hier das perfekte überbackene Eis-Rezept.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 2 | Stk | Eiweiß |
| 1 | Prise | Salz |
| 100 | g | Staubzucker |
| 4 | Kugel | Mövenpick Eis (z.b. Bourbon-Vanille) |
| 1 | Stk | Biskuitboden, fertig |
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Küchenutensilien
Zeit
75 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 65 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Den fertigen Biskuitboden-Teig auflegen und mit Hilfe eines Glases 4 Kreise ausstechen und die ausgestochenen Formen auf ein Backpapier legen.
Schritt 2
Jetzt das Eiklar in einer Schüssel mit einer Prise Salz steif schlagen, den Staubzucker zugeben und weiterschlagen, bis die Masse steif und glänzend ist.
Schritt 3
Nun mit Hilfe eines Eisportionierers (geht auch mit einem Löffel) jeweils eine Kugel Eis auf die ausgestochenen Teigplatten setzen.
Schritt 4
Schnell den geschlagenen Eischnee über das Eis geben, sodass das Eis vollständig davon bedeckt ist, und das ganze für ca. 60 Minuten in den Gefrierschrank geben.
Schritt 5
In der Zwischenzeit den Backofen auf 220 Grad vorheizen (Ober- und Unterhitze).
Schritt 6
Die tiefgekühlte Teig-Eis-Eischnee-Masse aus dem Gefrierschrank nehmen, mit dem Backpapier auf ein Backblechen geben und für ca. 4-5 Minuten im Backofen backen.
Schritt 7
Das gebackene Eis aus dem Ofen nehmen, beliebig anrichten (z.b. mit Früchten) und sofort genießen.
Tipps zum Rezept
- Anstelle des fertigen Teiges kann man den Teig auch selber machen - dafür eignet sich ein fertig gebackener Rührteig oder ein Biskuitteig.
Nährwert pro Portion
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