Überbackener Reis

aktualisiert am 06.05.2024
4,2 (125 Stimmen)

Eine köstliche Hauptspeise ist das Rezept für überbackenen Reis, gut dazu passt grüner Salat.

Überbackener Reis
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

200 g Reis
150 g Speck
4 Stk Eier
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
5 Stk grüne Pfefferkörner
200 g Mais
200 g Topfen
4 EL Parmesan
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Auflauf Reis

Zeit

55 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Reis in einen Topf mit Wasser geben und 12 Minuten köcheln lassen.

Schritt 2

Speck in dünne Streifen schneiden und eine Auflaufform damit auslegen. Mit dem Reis auffüllen und mit einem Esslöffel 4 Vertiefungen hineindrücken.

Schritt 3

In die Vertiefungen die Eier geben und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Darüber den Mais verteilen und dann den Topfen darüber verstreichen.

Schritt 4

Mit grünem Pfeffer würzen und zuletzt den Parmesan darüber streuen.

Schritt 5

Bei ca. 220 Grad 30 Minuten überbacken lassen.

Nährwert pro Portion

kcal
589
Fett
37 g
Eiweiß
24 g
Kohlenhydrate
48 g

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Kommentare

User Bild Weiblich
Pesu07
Dieser Auflauf klingt sehr interessant. Auflauf mit Reis habe ich noch nicht gemacht. Ich werde dazu Dinkelreis verwenden.
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