Überbackene Schinkenfleckerln mit Topfen

Name: Überbackene Schinkenfleckerln mit Topfen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Stk Eier; 500 g Fleckerln (Nudelsorte); 150 g Käse (würzig); 1 Prise Pfeffer (gemahlen); 0.5 TL Salz; 200 g Schinken; 250 g Topfen 20 %

von Raggiodisole, aktualisiert am 10.09.2025

4,7 (39 Stimmen)

Überbackene Schinkenfleckerln mit Topfen sind immer ein schnelles und vor allem beliebtes Rezept und gelingt auch Kochanfänger.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Fleckerln (Nudelsorte)
250	g	Topfen 20 %
200	g	Schinken
150	g	Käse (würzig)
3	Stk	Eier
0.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer (gemahlen)

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Nudelauflauf Auflauf Nudeln Gratin Hauptspeisen Topfen

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Ausreichend Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Dann das Salz dazu und die Fleckerl darin bissfest kochen.

Schritt 2

Inzwischen den Schinken fein würfeln und den Käse fein reiben. In einem hohen Gefäß die drei Eier gut verrühren und dann den Topfen dazumischen. Schinken und Käse darunterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.