Überbackene Koteletts

Name: Überbackene Koteletts
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 120 g Bergkäse; 40 g Butterschmalz; 4 EL Mehl (glatt); 4 Prise Pfeffer; 4 Prise Salz; 0.5 Becher Schlagobers; 4 Stk Schweinskoteletts; 0.125 l Suppe

aktualisiert am 06.08.2025

4,6 (10 Stimmen)

Die überbackenen Koteletts schmecken der ganzen Familie. Ein Rezept für ein schnelles Mittagessen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Schweinskoteletts
4	EL	Mehl (glatt)
40	g	Butterschmalz
0.5	Becher	Schlagobers
120	g	Bergkäse
0.125	l	Suppe
4	Prise	Pfeffer
4	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Einfach Käse Österreich Schweinefleisch

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die überbackenen Koteletts zuerst das Fleisch klopfen, Rand einschneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Mehl bestäuben. Im heißen Butterschmalz beidseitig anbraten.

Schritt 2

Die Koteletts in eine feuerfeste Form geben. Den Bratensatz mit Gemüsesuppe aufgießen und über die Koteletts geben. In dem auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen ca. 15 bis 20 Minuten dünsten.

Schritt 3

Den Schlagobers steif schlagen. Käse fein reiben, unter den Obers ziehen und über die Koteletts gießen. Die Form nochmal in den Backofen für 10 bis 15 Minuten stellen.