Überbackener Polenta

Name: Überbackener Polenta
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 10 g Bärlauch; 5 g Butter; 100 g Hirtenkäse; 0.5 Stk Paprika; 100 g Polenta; 0.5 TL Salz; 220 g Wasser

von puersti, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (125 Stimmen)

Der überbackener Polenta mit Spargel ist ein schnelles, histaminarmes und vegetarisches Rezept in der Frühlingszeit.

Zutaten für 1 PortionPortionen

100	g	Polenta
220	g	Wasser
0.5	TL	Salz
100	g	Hirtenkäse
0.5	Stk	Paprika
10	g	Bärlauch
5	g	Butter

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Backen Bärlauch Frühling Gemüse Gesund Österreich schnell Vegetarisch Histaminarm

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, salzen und den Polenta einrieseln. Unter Rühren leicht köcheln lassen. Dann den Herd ausschalten und zugedeckt ca. 15 Minuten dünsten.

Schritt 2

In der Zwischenzeit gewaschenen Paprika und Bärlauch in schmale Streifen schneiden, den Hirtenkäse zerbröseln. Paprika, Bärlauch und den halben Hirtenkäse unter den Polenta mischen.

Schritt 3

Die gesamte Masse in eine Auflaufform füllen, mit dem restlichen Hirtenkäse bestreuen, mit dem Butterflocken belegen. Im auf 210° Ober-/Unterhitze vorgeheiztem Backrohr ca. 15 Minuten überbacken.