Überbackener Kohlrabi mit Bratkartoffel

Name: Überbackener Kohlrabi mit Bratkartoffel
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 1 EL Butter (für die Auflaufform); 4 Schb Butterkäse oder Gouda; 2 Stk Kartoffel; 2 Stk Kohlrabi; 0.5 TL Paprikapulver; 2 Prise Salz

von puersti, aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (58 Stimmen)

Überbackener Kohlrabi mit Bratkartoffel passen für ein einfaches und schnelles Mittagessen. Außerdem ist dieses Rezept vegetarisch.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Kohlrabi
2	Stk	Kartoffel
1	EL	Butter (für die Auflaufform)
4	Schb	Butterkäse oder Gouda
0.5	TL	Paprikapulver
1	EL	Butter
2	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

35 Min. Gesamtzeit 35 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Kohlrabi schälen und in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Ebenso die Kartoffel schälen und in dicke Scheiben schneiden. Beides in einem Kochtopf mit Dämpfeinsatz bissfest kochen.

Schritt 2

Inzwischen den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine flache Auflaufform mit Butter ausstreichen.

Schritt 3

Die vorgegarten Kohlrabischeiben halbieren und in die Auflaufform legen. Mit Butterkäse oder Gouda belegen, mit Paprika-Salz bestreuen und im vorgeheiztem Backofen 10 Minuten überbacken. Währenddessen die Kartoffeln in einer Pfanne in Butter bei hoher Hitze anbraten und salzen.