Überbackene Schinkenfleckerl

Name: Überbackene Schinkenfleckerl
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter für die Form; 1 Stk Ei; 250 g Fleckerln; 1 EL gehackte Kräuter; 100 g geriebener Käse; 1 Prise Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 200 ml Sauerrahm; 200 g Schinken

von hexy235, aktualisiert am 11.04.2026

4,3 (77 Stimmen)

Besonders Kinder lieben überbackene Schinkenfleckerl. Ein Rezept, das sich gut vorbereiten lässt.

Zutaten für 3 PortionPortionen

250	g	Fleckerln
200	g	Schinken
200	ml	Sauerrahm
100	g	geriebener Käse
1	Stk	Ei
1	EL	gehackte Kräuter
2	EL	Butter für die Form
1	Prise	Muskatnuss
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Backen Einfach Nudeln Österreich Hausmannskost

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Fleckerln nach Packungsanleitung kochen. Schinken würfelig schneiden. Ei mit Sauerrahm, Salz, Pfeffer, Kräuter und Muskat vermengen. Fleckerln mit der Schinken-Eimischung vermischen.

Schritt 2

Eine Auflaufform mit Butter einstreichen, Fleckerlmischung einfüllen, Käse darauf geben. Im vorgeheizten Rohr bei 180 °C etwa 20 Minuten backen, bis der Käse eine schöne Farbe hat.