Trüffeltorte

Name: Trüffeltorte
Prep time: 30 min
Cook time: 220 min
Total time: 250 min
Yield: 10 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 1 EL Butter für die From; 6 Stk Eier; 3 EL Kakaopulver; 200 g Kochschokolade; 1 EL Mehl für die Form; 280 g Mehl glatt; 120 ml Öl; 230 g Staubzucker; 120 ml Wasser; 80 g Butter; 1 EL Rum; 250 ml Schlagobers; 80 g Staubzucker

aktualisiert am 06.05.2024

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Bei der nächsten Kaffeerunde servieren sie diese himmlisch-süße Trüffeltorte. Ihre Gäste werden von diesem Rezept begeistert sein.

Zutaten für 10 PortionPortionen

6	Stk	Eier
230	g	Staubzucker
280	g	Mehl glatt
120	ml	Öl
120	ml	Wasser
3	EL	Kakaopulver
1	Pk	Backpulver
1	EL	Butter für die From
200	g	Kochschokolade
1	EL	Mehl für die Form

Zutaten für die Creme

250	ml	Schlagobers
80	g	Butter
80	g	Staubzucker
1	EL	Rum

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Torten Backen Dessert Österreich Süßspeisen Schokolade

Zeit

250 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 220 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier trennen. Die Dotter und den Staubzucker schaumig rühren. Dann das Öl und das Wasser langsam einrühren.

Schritt 2

Das Mehl, Backpulver und Kakao miteinander vermengen. Die Eiklar zu einem steifen Schnee schlagen. Das Kakao-Mehl mit einer Schneerute unterheben. Anschließend noch den Schnee.

Schritt 3

Die Tortenform ausfetten und mit Mehl ausstauben. Die Masse in die Tortenform füllen und bei ca. 170 Grad (Heißluft) ca. 45 Minuten backen.

Schritt 4

Für die Creme: Schlagobers, die Butter und den Zucker langsam zum Kochen bringen und rühren. ca. 1 Minute aufkochen lassen. Die Masse vom Herd nehmen, den Rum dazugeben und verrühren. Die Masse etwa 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Die erkaltete Masse mit einem Mixer dann aufrühren.

Schritt 5

Wenn die Torte ausgekühlt ist in der Mitte auseinanderschneiden und mit der Creme befüllen. Soviel Creme überlassen, dass man rundherum die Torte noch bestreichen kann.