Tortellini mit Fleischsauce

Name: Tortellini mit Fleischsauce
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 EL frisch geriebener Parmesan; 1 Stk Gelbe Rübe; 1 Dose gestückelte Tomaten; 2 TL Italienische Kräutermischung; 2 Stk Karotte; 4 Stk Knoblauchzehen; 500 g mageres Faschiertes; 4 EL Olivenöl; 0.5 TL Pfeffer; 1 TL Salz; 0.25 Kn Sellerie; 1 EL Tomatenmark; 500 g Tortellini aus dem Kühlregal; 1 TL Zucker; 2 Stk Zwiebel

von hexy235, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (40 Stimmen)

Tortellini mit Fleischsauce kommen immer sehr gut an, besonders bei den Kindern. Hier das einfache Rezept zum Nachkochen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Tortellini aus dem Kühlregal
2	Stk	Zwiebel
4	Stk	Knoblauchzehen
4	EL	Olivenöl
500	g	mageres Faschiertes
1	Dose	gestückelte Tomaten
1	EL	Tomatenmark
2	Stk	Karotte
1	Stk	Gelbe Rübe
0.25	Kn	Sellerie
1	TL	Salz
1	TL	Zucker
0.5	TL	Pfeffer
2	TL	Italienische Kräutermischung
4	EL	frisch geriebener Parmesan

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Einfach Faschiertes Kochen Österreich

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Tortellini nach Packungsanleitung garen. Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Sellerie schälen und klein schneiden.

Schritt 2

Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel darin hellgelb anrösten, danach das Faschierte und Knoblauch zugeben und mitrösten.

Schritt 3

Tomatenmark, Tomaten und das ganz klein geschnittene Gemüse zugeben, mit Salz, Pfeffer, Zucker und den Kräutern würzen, mindestens 40 Minuten auf kleiner Hitze köcheln lassen. Tortellini auf Teller aufteilen, Fleischsauce darauf geben und mit Parmesan bestreuen.