Tomatensugo mit Kräutern
von tamarafabsits1, aktualisiert am 06.05.2024
Ein Tomatensugo mit Kräutern und Karotten verfeinert viele Gerichte. Das Rezept kann auch zum Einkochen verwendet werden.
Zutaten für 6 PortionPortionen
| 1 | kg | Tomaten |
| 2 | Stk | Karotten |
| 5 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | TL | Oregano |
| 1 | TL | Thymian |
| 1 | TL | Petersilie |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Tomaten halbieren und in einen Topf geben. Zwiebel, Knoblauch und Karotten schälen und kleinschneiden.
Schritt 2
Das gesamte Gemüse im Topf erwärmen, Öl ist keines notwendig da die Tomaten ausreichend Flüssigkeit haben. 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
Oregano, Thymian, Petersilie und Salz dazugeben und nochmals umrühren und mit dem Pürierstab fein pürieren. Weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Tipps zum Rezept
- Falls man das Sugo auf Vorrat einkochen möchte, noch heiß in Einmachgläser füllen und sofort verschließen.
Nährwert pro Portion
kcal
80
Fett
0 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
15 g
Autor
User
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Kommentare
Goldioma
Sollte man die Tomaten nicht vorher enthäuten oder reicht das durchmixen der Zutaten, dass die Häute fein werden?
Auf Kommentar antworten
GuteKueche-Admin
ja, man kann die Tomaten auch vorher enthäuten, wer es feiner haben möchte.
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