Tomatensauce mit Speck

Name: Tomatensauce mit Speck
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Gartenkräuter; 2 Stk Knoblauchzehen; 250 g Nudeln nach Wahl; 0.5 TL Oregano getrocknet; 3 Prise Pfeffer; 3 Prise Salz; 100 g Speckwürfel; 1 Spr Tabasco; 1 Dose Tomaten gewürfelte (400ml); 1 EL Tomatenmark; 0.5 TL Zucker; 1 Stk Zwiebel

von Mampferella, aktualisiert am 11.10.2025

4,6 (404 Stimmen)

Ein schnelles und schmackhaftes Rezept für ein Mittagessen ist diese Tomatensauce mit Speck und Nudeln.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Dose	Tomaten gewürfelte (400ml)
100	g	Speckwürfel
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
1	EL	Gartenkräuter
1	Spr	Tabasco
0.5	TL	Zucker
0.5	TL	Oregano getrocknet
1	EL	Tomatenmark
250	g	Nudeln nach Wahl
3	Prise	Pfeffer
3	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zwiebel und Knoblauch schälen, beides in kleine Würfel schneiden. Speckwürfel in einem Topf leicht anbraten, Zwiebel und Knoblauch dazugeben und glasig andünsten.

Schritt 2

Tomatenmark kurz mitbraten, danach mit den gewürfelten Tomaten aufgießen und mit Salz, Pfeffer, Oregano, Zucker und Tabasco würzen, auf kleinste Flamme stellen und köcheln lassen.

Schritt 3

Die Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten, sobald sie fertig sind abgießen und mit der Tomatensauce vermischen, mit den Kräutern bestreuen und servieren.