Tomatenmarmelade von grünen Tomaten

Name: Tomatenmarmelade von grünen Tomaten
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 kg grüne Tomaten; 1 Pk Quittin; 1 kg Zucker

von Tsambika, aktualisiert am 09.04.2026

4,3 (92 Stimmen)

Ein Rezept aus Omas Küche ist diese Tomatenmarmelade von grünen Tomaten. Eine köstliche Verwertung, wenn die Tomaten nicht mehr reif werden.

Zutaten für 6 PortionPortionen

1	kg	grüne Tomaten
1	kg	Zucker
1	Pk	Quittin

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen. Das Fruchtfleisch grob faschieren, in einem großen Topf mit Quittin vermischen und unter Rühren aufkochen.