Tomaten-Zucchini-Lasagne
Diese köstliche Tomaten-Zucchini-Lasagne wird mit Ricotta und Parmesan zum Hochgenuss. Das Rezept zum Nachkochen.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 180 | g | Ricotta (frisch) |
| 20 | g | Petersilie |
| 50 | g | Parmesan (gerieben) |
| 1 | Prise | Meersalz |
| 1 | Prise | Pfeffer (frisch gemahlen) |
| 200 | g | Tomaten (geschält, Dose) |
| 250 | ml | Tomaten (passiert) |
| 8 | Bl | Lasagneblätter |
| 3 | Stk | Zucchini (klein) |
| 100 | g | Mozzarella |
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Zeit
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Für die Tomaten-Zucchini-Lasagne zuerst den Ofen auf 180° Heißluft vorheizen.
Schritt 2
Ricotta, Petersilie, Parmesan, Salz und Pfeffer verrühren.
Schritt 3
Tomaten, Basilikum und passierte Tomaten in einer separaten Schüssel verrühren.
Schritt 4
Nun den Boden einer Auflaufform mit Lasagneblättern auslegen und mit der Ricotta-Mischung bestreichen. Zucchinischeiben drauf verteilen und die Tomatensauce darauf verstreichen.
Schritt 5
Jetzt kommen nochmals Lasagneblätter drauf und wieder Ricotta-Mischung, Zucchinischeiben und Tomatensauce. Solange schichtweise verfahren, bis die Zutaten aufgebraucht sind.
Schritt 6
Zum Abschluss mit Tomatensauce bestreichen und mit Mozzarella bestreuen. Den Auflauf für ca. 30 Min. in den Ofen geben.
Tipps zum Rezept
- Mit grünem Salat servieren.
Nährwert pro Portion
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