Tofu-Spinattaschen
Die Tofu-Spinattaschen sind ein wahrer Gaumenschmauß. Überraschen Sie Ihre Lieben mit diesem köstlichen veganen Rezept.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 2 | Stk | Zwiebel |
| 400 | g | Spinat (frisch oder tiefgekühlt) |
| 2 | Stk | Suppenwürfel (pflanzlich) |
| 1 | Schuss | Weißwein |
| 2 | Stk | gelbe Paprika |
| 200 | g | Räuchertofu |
| 100 | ml | Sojasahne |
| 2 | Pk | Blätterteig (ei- und milchfrei) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
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Zeit
40 Min. Gesamtzeit 0 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Das Backrohr wird auf 200 Grad vorgeheizt.
Schritt 2
Die Zwiebel werden gehackt. Der Räuchertofu und die Paprika werden in kleine Würfel geschnitten. Dann werden die gehackten Zwiebel in etwas Öl angebraten. Der Spinat und der zerbröselte Suppenwürfel werden dazu gegeben. Dann wird mit dem Weißwein abgelöscht. Jetzt können Sie die gewürfelten Paprika, den Räuchertofu und die Sojasahne dazu geben und alles gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer wird die Mischung abgeschmeckt.
Schritt 3
Der Blätterteig wir ausgerollt und in ca. 15x15 cm große Quadrate geschnitten. Diese werden mit der Spinatmasse belegt und zu Taschen gefaltet. Die Ränder werden gut zusammen gedrückt.
Schritt 4
Zum Schluss werden die Taschen 20 Minuten im Rohr gebacken.
Tipps zum Rezept
- Die Tofu-Spinattaschen schmecken auch kalt lecker.
Nährwert pro Portion
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