Tiroler Pfandl

Name: Tiroler Pfandl
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Eier; 250 g Geselchtes (vom Vortag); 6 Stk Kartoffeln (fertig gekocht); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 EL Schmalz (oder 1 EL Öl); 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (490 Stimmen)

Ein tolles Rezept ist das Tiroler Pfandl. Ein defitges Pfannengericht, das unglaublich gut schmeckt.

Zutaten für 4 PortionPortionen

6	Stk	Kartoffeln (fertig gekocht)
250	g	Geselchtes (vom Vortag)
1	Stk	Zwiebel
3	Stk	Eier
0.5	EL	Schmalz (oder 1 EL Öl)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Tirol Billig & Preiswert Einfach Kartoffeln Österreich Pfannengerichte Hauptspeisen

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Tiroler Pfandl in einer beschichteten Pfanne mit etwas Schmalz oder Öl den Zwiebel anrösten. Dann das würfelig geschnittene Geselchte oder Bratenreststückerl zufügen und kurz mitanbraten.

Schritt 2

Danach die fertig in Schale gekochten Kartoffeln schälen und in feine Scheiben schneiden. Zum Pfandl zufügen, umrühren.

Schritt 3

In einer separaten Pfanne die Eier stocken lassen. Nun zum Pfandl geben, alles gut verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Tipps zum Rezept

Mit Blattsalat servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

221

Fett

7 g

Eiweiß

20 g

Kohlenhydrate

23 g

Kommentare

Goldioma am 22.11.2016 um 08:29 Uhr

Wir sagen eigentlich Tiroler Gröstl. Wir machen es mit gekochtem Rindsuppenfleisch. Die Eier sparen wir uns, dafür einen guten Salat. Eier kommen auf geröstete Knödel

Auf Kommentar antworten

cp611 am 03.07.2016 um 21:22 Uhr

DAS ist auch ei typisches reste essen bei uns. Statt Geselchtes kann man auch andere wurst reste und nudeln verwenden

Auf Kommentar antworten

Katerchen am 14.08.2021 um 13:31 Uhr

Das ist bei uns fast kein „Resteessen“. Es wird am Vortag bewusst mehr gekocht um damit am nächsten Tag so ein Essen zu haben.

Auf Kommentar antworten

eva_barnas_gmail_com am 11.02.2019 um 13:21 Uhr

Das ist für uns ein richtiges Restlessen, wenn eben Geselchtes übrig bleibt. Dau passt eine große Schüssel Salat

Auf Kommentar antworten

hexy235 am 13.08.2016 um 21:02 Uhr

Diese Kombination aus Kartoffel, Zwiebel und Geselchtem, und dann noch ein Ei drüber, schmeckt einfach wunderbar

Auf Kommentar antworten

spicy-orange am 23.01.2017 um 19:55 Uhr

Bei uns kommen auch noch sehr gerne die servietten- oder Semmelknödel vom Vortag rein, in dünnen Scheiben geschnitten passen sie perfekt dazu.

Auf Kommentar antworten

Limone am 16.03.2021 um 09:11 Uhr

Bei dem Rezept ist auf die Gewürze vergessen worden. Ich würze das Geröstel mit Salz, Pfeffer, Petersilie. Gebe auch meistens noch ein vegetarisches Grillgewürz dazu.

Auf Kommentar antworten