Tiroler Knödel

Name: Tiroler Knödel
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Eier; 200 g Geselchtes; 100 g Mehl; 2 EL Öl; 2 EL Petersilie gehackt; 0.5 TL Salz; 500 g Semmelwürfel; 1 Stk Zwiebel

von Millavanilla, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (21 Stimmen)

Tiroler Knödel sind überall beliebt und werden gerne auf Schutzhütten serviert. Ein deftiges Rezept aus der österreichischen Küche.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Semmelwürfel
200	g	Geselchtes
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Öl
2	EL	Petersilie gehackt
0.5	TL	Salz
4	Stk	Eier
100	g	Mehl

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Knödel Fleisch Kochen Österreich Hauptspeisen Hausmannskost

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Geselchtes ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Zwiebel in Öl glasig andünsten, danach das Geselchtes dazugeben und kurz anrösten. Pfanne auf die Seite stellen.

Schritt 2

Semmelwürfel in eine Schüssel geben. Eier mit Milch verquirlen, salzen und über die Semmelwürfel geben. Petersilie und Zwiebelgemisch unter die Semmelwürfelmasse heben. Mehl unterheben und zu einer kompakten Masse verarbeiten. Anschließend 10 Minuten durchziehen lassen.