Tiroler Gröstl

von Kevin-R, aktualisiert am 06.05.2024
4,3 (46 Stimmen)

Stets beliebt auf jeder Berghütte ist das pikante Tiroler Gröstl. Hier das deftige Rezept aus Omas Kochbuch für zuhause.

Zutaten für 4 PortionPortionen

5 Stk Kartoffel
250 g Wurst
3 EL Butter
1 Stk Zwiebel
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Hauptspeisen Einfach Kartoffeln Omas Küche Österreich Hausmannskost

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffel in einem Topf mit Wasser weich kochen, schälen und blättrig schneiden.

Schritt 2

Für das Tiroler Gröstl nun zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Wurst klein würfeln. Beides in einer Pfanne mit Butter anrösten.

Schritt 3

Nun die Kartoffel zugeben, salzen und pfeffern und alles goldbraun rösten.

Tipps zum Rezept

  • Sie können für dieses Rezept auch Selchfleisch oder Bratenreste verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
216
Fett
9 g
Eiweiß
15 g
Kohlenhydrate
19 g

Autor

Kevin-R
Kevin-R
Food-Redakteur:in

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