Tiramisutorte
Eine sommerliche Mehlspeise ist die Tiramisutorte. Dieses Rezept kann man sehr gut vorbereiten.
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 2 | Stk | Eier für die Creme |
| 60 | g | Staubzucker für die Creme |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 50 | g | Mehl |
| 0.5 | TL | Backpulver |
| 500 | g | Mascarpone |
| 3 | Stk | Eier (sehr frisch) |
| 3 | EL | Staubzucker |
| 3 | Bl | Gelatine |
| 125 | ml | Kaffee |
| 50 | ml | Rum |
| 40 | Stk | Biskotten |
| 1 | EL | Kakaopulver |
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Zeit
60 Min. Gesamtzeit 60 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Nur den Boden einer Tortenform einfetten und bemehlen.
Schritt 2
Eier mit dem Staubzucker und dem Vanillezucker sehr cremig aufschlagen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und vorsichtig unter die Eiermasse heben. In die Tortenform geben und ca. 8 - 10 Minuten backen. Aus dem Rohr nehmen und auskühlen lassen.
Schritt 3
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Eier mit dem Staubzucker sehr schaumig, Mascarpone unterrühren. Die Gelatine gut ausdrücken und in 1 EL sehr heißem Wasser auflösen. 1 EL der Mascarponecreme in der flüssigen Gelatine verrühren und erst dann unter die Creme rühren. Etwas stocken lassen. Rum mit Kaffee vermischen.
Schritt 4
Auf den Tortenboden ein Drittel der Mascarponecreme verteilen. Die Biskotten einzeln in dem Rum-Kaffeegeschmisch kurz tränken und auf der Creme verteilen. Ein weiteres Drittel der Mascarponecreme auf den getränkten Biskotten verteilen und noch eine Lage getränkte Biskotten auflegen.
Schritt 5
Mit der restlichen Mascarponecreme bedecken. Die Torte mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen (am besten über Nacht). Vor dem Servieren den Kakao mit Hilfe eines Siebes auf der Creme verteilen.
Nährwert pro Portion
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