Thunfischknöderl

von Tsambika, aktualisiert am 22.07.2026
4,8 (17 Stimmen)

Ein exquisites und pikantes Vorspeisen - Rezept sind diese Thunfischknöderl, damit können sie ihre Gäste begeistern.

Rezepte
© Gutekueche.at

Zutaten für 8 PortionPortionen

150 g Thunfisch (Dose)
0.5 Stk Zwiebel
200 g mehlige Erdäpfel, gekocht
50 g glattes Mehl
1 EL Petersilie, gehackt
1 Stk Ei
500 ml Öl zum Ausbacken
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Thunfisch gut abtropfen lassen, behutsam ausdrücken und mit einer Gabel zerpflücken. Zwiebel schälen und fein schneiden.

Schritt 2

Die gekochten Erdäpfel noch warm durch die Erdäpfelpresse drücken, mit Fisch, Mehl, Zwiebel. Petersilie und Ei vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Aus der Masse 8 gleichgroße Knödel formen und in heißem Fett goldgelb backen. Mit einem Siebschöpfer herausheben und gut abtropfen lassen.

Tipps zum Rezept

  • Mit Blattsalat und Zitronenspalte als Vorspeise anrichten.

Nährwert pro Portion

kcal
597
Fett
59 g
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
9 g

Autor

Tsambika
Tsambika
User

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Kommentare

alpenkoch
alpenkoch
Thunfischknöderl das klingt ja superlecker und war es auch. Doch sind meine Thunfischknöderl in der Pfanne zerfallen. --Thunfisch gut abtropfen lassen-- da wussste ich gleich muß aus der Dose sein. Ich hab mit Sonnenblumenöl genommen. Werde wieder Thunfischknöderl kochen. Da nehme ich dann aber naturell Thunfisch
Auf Kommentar antworten
Tsambika
Tsambika
Für die Thunfischknöderl wird Thunfisch aus der Dose, sehr gut abgetropft, verwendet. Die Knöderl müssen schwimmend in heißem Fett ausgebacken werden, am besten in einer Fritteuse.
Man kann sie auch vor dem Ausbacken noch in griffigem Mehl wälzen.
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User Bild Weiblich
MaryLou
Hier ist aber bestimmt ein Dosen-Thunfisch gemeint, oder? Anders kann ich mir das Ausdrücken nicht erklären.
Wenn das so ist, sollte man es vielleicht in der Zutatenliste so angeben.
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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin
ja, aus der Dose verwenden. Gutes Gelingen und freu mich aufs Bild ;)
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