Thailändische Honig-Knoblauch-Sauce

Name: Thailändische Honig-Knoblauch-Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Thailändische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Chilischoten, rot; 150 ml Essig; 150 g Honig; 15 g Ingwerwurzel, frisch; 3 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Öl; 1 Stk Paprikaschoten, rot; 2 Stk Pfefferschoten, rot; 1 TL Salz; 2 EL Sojasauce; 1 EL Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (124 Stimmen)

Das Rezept für Thailändische Honig-Knoblauch-Sauce noch heiß in Gläser füllen, dann ist sie mehrere Monate haltbar.

Zutaten für 1 PortionPortionen

2	Stk	Chilischoten, rot
150	ml	Essig
150	g	Honig
15	g	Ingwerwurzel, frisch
3	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Paprikaschoten, rot
2	Stk	Pfefferschoten, rot
1	TL	Salz
2	EL	Sojasauce
1	EL	Zucker
2	EL	Öl

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Paprika-, Pfeffer- und Chilischoten putzen, Kerne entfernen und sehr fein würfeln, die Knoblauchzehen schälen, fein hacken, die Ingwerwurzel reiben.

Schritt 2

Dann alle Zutaten vermischen und so lange auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Sauce eindickt, anschließend heiß in Gläser füllen, sofort mit Twist-Off-Deckeln verschließen.

Schritt 3

So ist die Sauce mehrere Monate haltbar. In normalen Schraubgläsern hält sie sich im Kühlschrank auch geöffnet ca. 2 Wochen. Die Sauce kann auch portionsweise eingefroren werden.