Nudelpfanne mit Geselchtem und Estragon

Name: Nudelpfanne mit Geselchtem und Estragon
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 140 g beliebige Teigwaren; 0.5 Bund Estragon; 250 g gekochtes Geselchtes (Rest); 1 Stk große Zwiebel; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Salz; 2 EL Schweineschmalz

von hexy235, aktualisiert am 05.12.2025

4,3 (34 Stimmen)

Die Nudelpfanne mit Geselchtem und Estragon ist das perfekte Rezept, wenn sie Reste pikant verwerten wollen.

Zutaten für 2 PortionPortionen

140	g	beliebige Teigwaren
250	g	gekochtes Geselchtes (Rest)
1	Stk	große Zwiebel
2	EL	Schweineschmalz
1	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
0.5	Bund	Estragon

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Einfach Kochen Nudeln Österreich schnell Schweinefleisch

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zwiebel schälen und klein schneiden. Geselchtes in kleine Würfel schneiden, Estragon waschen, trocknen und etwas hacken. Die Teigwaren in gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung garen.

Schritt 2

Schmalz in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel zugeben und goldgelb rösten, Geselchtes zugeben und 2 Minuten mit rösten. Teigwaren zugeben, pfeffern, Estragon einrühren und gut miteinander vermengen.