Tartes mit Schinken und Paprika

Name: Tartes mit Schinken und Paprika
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: französische Rezepte
Ingredients: 150 g Butter; 3 Stk Eier; 50 g Haselnüsse, gemahlen; 200 g Mehl, glatt; 1 Prise Muskatnuss; 2 Stk Paprika, rot; 2 Stk Paradeiser; 350 g Schinken; 50 g Schlagobers; 100 g Topfen, 40% F.i.T

aktualisiert am 29.04.2024

5,0 (1 Stimmen)

Tartes mit Schinken und Paprika sind einfach gemacht, probieren Sie das Rezept einmal aus!

Zutaten für 4 PortionPortionen

3	Stk	Eier
2	Stk	Paradeiser
350	g	Schinken
200	g	Mehl, glatt
2	Stk	Paprika, rot
150	g	Butter
100	g	Topfen, 40% F.i.T
50	g	Schlagobers
50	g	Haselnüsse, gemahlen
1	Prise	Muskatnuss

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Backen Frankreich Tomaten Paprika Nuss Mürbteig Topfen

Küchenutensilien

Tarteform

Zeit

70 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst Butter in Stücken mit einem Ei, Mehl, Haselnüssen, Wasser und der Hälfte des Salzes zu einem glatten Teig verkneten; diesen 30 Minuten kühl stellen. Paprika und Schinken in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2

In der Zwischenzeit Topfen, 2 Eier und Schlagobers vermengen; mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Teig in acht Stücke teilen und auf wenig Mehl zwischen 10 und 15 cm ausrollen; die Stücke jeweils in eine gut gefettete Tarteform geben, dabei den Rand etwas andrücken.

Schritt 3

Nun Schinken und Paprika gleichmäßig auf den Tartes verteilen und die Topfen-Schlagobers Mischung darüber gießen. Etwa eine halbe Stunde backen. Abschließend Paradeiser entkernen und feinwürfelig schneiden, Tartes damit bestreuen und servieren.