Tamales

Name: Tamales
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stk Eier; 1 Schuss Gemüsebrühe; 200 g Huhn; 1 Stk Karotte; 8 Stk Maisblätter; 300 g Maismehl; 50 g Mandeln; 3 Stk Paprikaschoten (rot); 1 Prise Pfeffer; 1 Schuss Pflanzenöl; 1 Prise Salz; 3 Stk Tomaten; 2 Stk Zwiebeln

aktualisiert am 12.06.2024

4,5 (588 Stimmen)

Das Tamales Gericht ist ein beliebtes Rezept in Kolumbien. Bananenblätter gefüllt mit Gemüse und Huhn.

Zutaten für 4 PortionPortionen

3	Stk	Tomaten
2	Stk	Zwiebeln
1	Schuss	Pflanzenöl
1	Stk	Karotte
3	Stk	Paprikaschoten (rot)
50	g	Mandeln
200	g	Huhn
300	g	Maismehl
4	Stk	Eier
8	Stk	Maisblätter
1	Schuss	Gemüsebrühe
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit

60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel schälen und klein schneiden. Tomaten fein Würfeln. Beides in einer Pfanne mit etwas Öl anrösten. Karotte und Paprikaschoten klein schneiden und zufügen. Huhn in mundgerechte Stücek schneiden.

Schritt 2

Mandeln, Mais, Zwiebel, Karotten und Huhn in einen Topf geben und für 5 Minuten kochen. Eier und Maismehl zufügen, alles gut verrühren und bei kleiner Flamme unter mehrmaligem Rühren köcheln lassen.