Surschnitzel mit Weißwein

Name: Surschnitzel mit Weißwein
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Becher Creme fraiche; 0.5 TL Koriander; 0.5 TL Kümmel; 4 EL Mehl; 2 EL Öl; 4 Prise Pfeffer; 4 Prise Salz; 0.25 l Suppe; 2 Stk Surschnitzel; 100 ml Weißwein

von Kevin-R, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (10 Stimmen)

Ein deftiges Mittagessen sind diese Surschnitzel mit Weißwein. Ein sehr würziges Rezept, passend für die kalte Jahreszeit

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Surschnitzel
0.5	TL	Kümmel
0.5	TL	Koriander
4	EL	Mehl
2	EL	Öl
100	ml	Weißwein
0.25	l	Suppe
1	Becher	Creme fraiche
4	Prise	Pfeffer
4	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Dünsten Einfach Österreich Schweinefleisch Geheimrezepte Wein

Zeit

65 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Surschnitzel mit Weißwein zuerst das Fleisch etwas klopfen und mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Koriander würzen. Eine Fleischseite in Mehl tauchen.

Schritt 2

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und beidseitig das Fleisch kräftig anbraten. Mit der Suppe und dem Wein ablöschen. Anschließend die Schnitzel weichdünsten. Kurz vor Ende der Garzeit Creme fraiche einrühren.