Sugo all’Angelo
Das Sugo all’Angelo bietet eine willkommene Abwechslung zu herkömmlichen Nudelgerichten. Mit diesem Rezept gelingt es im Nu.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 150 | g | Kaiserfleisch |
| 3 | EL | Öl |
| 1 | Stk | Paprika (grün) |
| 1 | Stk | Paprika (rot) |
| 1 | Stk | Paprika (gelb) |
| 0.125 | l | Rindsuppe |
| 0.250 | l | Schlagobers |
| 500 | g | Penne |
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Zeit
30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Das Kaiserfleisch wird kleinwürfelig geschnitten, danach wird das Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzt und das Fleisch wird darin für 5 Minuten angebraten.
Schritt 2
In der Zwischenzeit werden die Paprika gewaschen, geputzt, entkernt sowie in dünne Streifen geschnitten.
Schritt 3
Nun werden die Paprikastreifen zum Fleisch dazugegeben und unter ständigem Rühren für etwa 5 Minuten angeröstet.
Schritt 4
Das Ganze wird mit der Suppe aufgegossen und so lange gedünstet, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist.
Schritt 5
Im Anschluss wird das Schlagobers dazu gegossen und mit Salz sowie Pfeffer gut abgeschmeckt. Die Nudeln werden in einem Topf mit kochendem Salzwasser laut Packungsanleitung bissfest gekocht.
Schritt 6
Das Sugo wird noch 3 Minuten kochen gelassen, danach wird die Hitze reduziert. Zum Schluss werden die Nudeln werden abgeseiht und mit dem Sugo gut vermengt.
Nährwert pro Portion
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