Süße Vanillekipferl

Name: Süße Vanillekipferl
Prep time: 30 min
Cook time: 130 min
Total time: 160 min
Yield: 100 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Butter; 100 g Haselnüsse (gerieben); 280 g Mehl (glatt); 80 g Staubzucker; 100 g Staubzucker; 2 Pk Vanillezucker

von Julia-K, aktualisiert am 08.12.2025

4,4 (198 Stimmen)

Perfekt für die Vorweihnachtszeit - das köstliche Rezept für die süßen Vanillekipferl begeistert schon seit Generationen.

Zutaten für 100 PortionPortionen

200	g	Butter
280	g	Mehl (glatt)
80	g	Staubzucker
100	g	Haselnüsse (gerieben)

Zutaten zum Wälzen

100	g	Staubzucker
2	Pk	Vanillezucker

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

160 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 130 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Butter mit dem Mehl, Staubzucker und den geriebenen Haselnüssen zu einem festen Teig verkneten. Zugedeckt im Kühlschrank 2 Stunden rasten lassen.

Schritt 2

Den Teig zu einer langen Rolle ausrollen und kleine Stücke abschneiden. Aus den Kügelchen Kipferl formen und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Bei 180° ca. 10-15 Minuten backen.