Süß-säuerliche Entenbrust

Name: Süß-säuerliche Entenbrust
Prep time: 30 min
Cook time: 180 min
Total time: 210 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 1 TL Chiliöl; 4 Stk Entenbrüste; 100 ml Gemüsesuppe; 3 Stk Knoblauch; 4 EL Limetten (Saft); 1 EL Öl; 2 EL Rohzucker; 2 EL Sojasauce

aktualisiert am 04.05.2024

3,0 (2 Stimmen)

Die süß-säuerliche Entenbrust bekommt durch eine feine Marinade den asiatischen Pfiff. Versuchen sie dieses köstliche Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Entenbrüste
2	EL	Rohzucker
1	TL	Chiliöl
100	ml	Gemüsesuppe
3	Stk	Knoblauch
4	EL	Limetten (Saft)
1	EL	Öl
2	EL	Sojasauce

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Einfach Asien Geheimrezepte Ente

Zeit

210 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 180 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die süß-säuerliche Entenbrust zuerst den Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden. Mit einem scharfen Messer ein Rautenmuster in die Hautseite der Entenbrust schneiden.

Schritt 2

Knoblauch, Limettensaft, Zucker, Soja und Chilisauce gut vermengen und gleichmäßig über dem Fleisch verteilen. Mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 3 Stunden kühlen.

Schritt 3

Das Fleisch aus der Marinade heben und die Marinade aufheben. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Mit der Hautseite nach unten 5 Minuten knusprig braten. Die Marinade und die Suppe hineingießen und kurz einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.